ciepła atmosfera.
Ciasto nie powinno jednak znajdować się w zbyt wysokiej temperaturze.
Zobacz więcej
Patelnie
Gotowanie
Zamawianie wypieków
Problemem może być również zbyt gorąca woda użyta do wyrabiania ciasta. Dlatego zawsze należy stosować letnią wodę.
Dlaczego mój chleb jest w środku zbyt zbity?
Może mieć to kilka prostych przyczyn.Być może ciasto nie było wyrabiane wystarczająco długo.
Być może drożdże nie miały wystarczająco dużo czasu.
Albo podczas formowania ciasto, które już wyrosło, zostało ponownie zbyt mocno wyrobione.
Dlatego, zwłaszcza przy ponownym formowaniu, należy pamiętać o jednym:
Pracuj delikatnie.
Ciasta nie
