Ciasteczka w kształcie gwiazdek z nadzieniem dżemowym i czekoladą (gwiazdki typu Linzer)

Składniki:
Na ciasto:
300 g mąki (typ 550)
200 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
1 jajko (w temperaturze pokojowej)
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 szczypta soli
Na nadzienie:
200 g czerwonej konfitury (np. malinowej lub porzeczkowej)
Do dekoracji:
200 g gorzkiej czekolady (lub kuwertury), rozpuszczonej
Połówki orzechów włoskich (do dekoracji)