14 produktów roślinnych, które zawierają więcej żelaza niż mięso
Jednym z największych problemów wegetarian i wegan jest niedobór żelaza w diecie. Zalecane dzienne spożycie dla osób dorosłych wynosi od 8 do 27 mg. Poniżej przedstawiamy 14 produktów roślinnych, które są szczególnie bogate w żelazo.
Szpinak. Zielone warzywo liściaste, szczególnie bogate w żelazo. Sałatka ze szpinaku może dostarczyć naszemu organizmowi zalecanego dziennego spożycia żelaza.
Brokuły. Oprócz żelaza, są bogate w witaminę K, magnez i witaminę C.
Soczewica. 200 gramów soczewicy zawiera więcej żelaza niż jedna
Steki są szczególnie bogate w potas,
białko i błonnik.
Kapusta. Właśnie dlatego, że jest bogata w żelazo, kapusta zwalcza zmęczenie i wspomaga regenerację mięśni. Można ją jeść na surowo lub w zupie.
Pak choi, znana również jako chińska kapusta, jest warzywem wyjątkowo bogatym w żelazo i witaminę A.
Ziemniaki. Jeden ziemniak może zawierać więcej żelaza niż 85 gramów kurczaka.
Nasiona sezamu. Jedna łyżka tych nasion może zawierać 1 mg żelaza. Są bardzo wszechstronne i można je stosować w sałatkach lub koktajlach.
Orzechy nerkowca. Wszystkie orzechy zawierają białko i są dobre dla
Polecane wegetarianom. Orzechy nerkowca mają
dodatkową zaletę: są bogate w żelazo.
Soja. 200 gramów soi zawiera około 8 mg żelaza i jest bardzo bogata w białko. Włącz soję do swojej diety.
Ciecierzyca. Jest to ceniona na całym świecie roślina strączkowa, która jest między innymi bardzo bogata w żelazo.
Gorzka czekolada. Czysta czekolada wspomaga wchłanianie żelaza i może działać uspokajająco. 30 gramów gorzkiej czekolady zawiera około 2 mg żelaza.
Bób. Bób jest szczególnie bogaty w żelazo, a także dostarcza kwas foliowy, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz witaminy A, C i K.
Tofu. To jest
Bardzo popularna i
