Składniki:
Ziemniaki (ilość wystarczająca na 200 g puree);
200 g skrobi ziemniaczanej;
150 ml wody (ilość dostosować do konsystencji puree)
; 14 g posiekanego czosnku; 32 g
sosu sojowego
; 3 g cukru
; 4 g chili w proszku;
9 g posiekanej zielonej cebulki;
24 g oleju z awokado (lub oleju do gotowania).
Instrukcje:
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz i pokrój je na małe kawałki.
Umieść je na folii spożywczej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 7 minut z mocą 700 W. Upewnij się, że są
dokładnie ugotowane.
Rozgnieć je na gładką masę.
Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj puree ziemniaczane ze skrobią kukurydzianą. Stopniowo dodawaj wodę, po trochu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie kruszące się.
Rozwałkuj ciasto i spłaszcz je butelką, nadając mu kształt grzybka.
Aby ugotować pieczarki ziemniaczane:
zagotuj wodę w garnku i wrzuć ziemniaki.
Gotuj je przez około 2 minuty i 30 sekund, aż wypłyną na powierzchnię, co będzie oznaczało, że są ugotowane.
Odcedź je, opłucz zimną wodą, a następnie ponownie odcedź.
Przygotowanie przypraw:
W małej misce połącz posiekany czosnek,
