Ciasto makowe z kruszonką to klasyk w naszej kuchni. Połączenie wilgotnego ciasta, bogatego nadzienia makowego i chrupiącej, maślanej kruszonki tworzy idealną harmonię smaków. To ciasto doskonale nadaje się do kawy, na weekendowe wypieki lub jako słodki deser po niedzielnym obiedzie. Jest łatwe w przygotowaniu – poradzą sobie z nim nawet początkujący – i wymaga jedynie prostych składników.
Do przygotowania nadzienia warto użyć świeżo zmielonego maku, co zapewni znacznie głębszy smak. Aby uzyskać jeszcze większą wilgotność, do masy można dodać odrobinę śmietanki. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki zdążą się już idealnie przegryźć.
Ciasto
250 g mąki
120 g masła
80 g cukru
1 jajko
1/2 opakowania proszku do pieczenia
Szczypta soli
Nadzienie
200 g zmielonego maku
400 ml mleka
80 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżka masła
1–2 łyżki dżemu
Kruszonka
100 g mąki (najlepiej o nieco grubszej strukturze lub kaszy manny)
70 g masła
70 g cukru
PrzygotowaniePrzygotowanie
Wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodaj masło oraz jajko i zagnieć gładkie ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30
