pietruszkowy” efekt : lekko zwiększ ilość posiekanej pietruszki w galaretce (zawsze drobno) lub posyp ją większą ilością na wierzchu podczas nakładania.
Dekoracja wizualna : wybierz plasterki ogórków kiszonych lub małą cebulkę. Celem jest uzyskanie wizualnych wskazówek podczas krojenia, a nie zbyt gęstej mieszanki.
Porcje zamiast całej formy : możesz składać mięso w porcjach (bardzo praktyczne w przypadku bufetu), pokrywając każdy kawałek galaretką i pozostawiając ją do stężenia.
Dodatki, które dobrze smakują (i nie boją się zimna)
Ciepła (lub schłodzona) sałatka ziemniaczana z lekkim winegretem: rozpływający się w ustach, ostry kontrast.
Sałatka z młodych
