Rolada wołowa ze szpinakiem i serem to tradycyjny przepis, który łączy soczyste mięso z kremowym, aromatycznym nadzieniem. Idealnie nadaje się na rodzinne posiłki, specjalne okazje lub by zaimponować gościom spektakularną prezentacją.
Ta pieczeń mięsna jest nie tylko pyszna, ale można ją również przygotować z różnymi nadzieniami i dodatkami, dzięki czemu jest uniwersalna na każdą okazję.
Gotowanie i przepisy
Jeśli szukasz prostego, eleganckiego i pełnego smaku przepisu, gwarantujemy, że ten klasyk Cię nie zawiedzie.
Składniki:
na pasztet:
1 kg mielonej wołowiny
, 1 jajko
, 125 ml
Bułka tarta,
2 ząbki czosnku, posiekane,
1 mała cebula, starta,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól do smaku,
czarny pieprz do smaku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżeczka oregano.
Nadzienie:
2 szklanki posiekanego świeżego szpinaku,
200 g startej mozzarelli lub manchego
, 1 mała marchewka pokrojona w kostkę
, 1/2 cukinii pokrojonej w kostkę,
2 łyżki oliwy z oliwek.
Na glazurę (opcjonalnie):
2 łyżki sosu pomidorowego,
1 łyżka miodu,
1 łyżeczka musztardy.
Przygotowanie klopsika:
Przygotuj mięso mielone
. Jedzenie
Wymieszaj w misce:
mielona wołowina
jajko
bułka tarta
Czosnek
Cebula
Pietruszka
Sól
pieprz
Proszek paprykowy
oregano
Wszystkie składniki dokładnie
wymieszaj.
Nadzienie
przygotowywać
Na patelni z oliwą z oliwek lekko podsmaż:
Szpinak.
Marchew.
Cukinia.
Gotować przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Pozostaw do ostygnięcia.
Formowanie rolki
Rozłóż masę mięsną na papierze do pieczenia lub folii spożywczej, tak aby powstał prostokąt o grubości około 2 cm.
Na wierzchu rozłóż nadzienie warzywne i posyp startym serem, pozostawiając wolne brzegi.
Zwiń ostrożnie i lekko dociśnij.
Dokładnie zamknij końce.
Upiec
Połóż bułkę na blasze do pieczenia.
Aby uzyskać błyszczącą powierzchnię, wymieszaj sos pomidorowy, miód i musztardę, a następnie pokryj nimi całą powierzchnię.
W temperaturze
wymieszaj.
Nadzienie
przygotowywać
Na patelni z oliwą z oliwek lekko podsmaż:
Szpinak.
Marchew.
Cukinia.
Gotować przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Pozostaw do ostygnięcia.
Formowanie rolki
Rozłóż masę mięsną na papierze do pieczenia lub folii spożywczej, tak aby powstał prostokąt o grubości około 2 cm.
Na wierzchu rozłóż nadzienie warzywne i posyp startym serem, pozostawiając wolne brzegi.
Zwiń ostrożnie i lekko dociśnij.
Dokładnie zamknij końce.
Upiec
Połóż bułkę na blasze do pieczenia.
Aby uzyskać błyszczącą powierzchnię, wymieszaj sos pomidorowy, miód i musztardę, a następnie pokryj nimi całą powierzchnię.
W temperaturze
Warianty nadzienia:
Roladę można również przygotować z następujących składników:
Jedzenie
Smażone pieczarki,
papryka,
boczek lub szynka gotowana
, serek śmietankowy,
oliwki,
karmelizowana cebula
Co do tego pasuje?
Ta rola idealnie pasuje do:
Puree ziemniaczane,
pieczone warzywa,
biały lub brązowy ryż
, świeża sałatka
, pieczone ziemniaki
, sos grzybowy,
sos z czerwonego wina
Przechowywanie w lodówce:
Do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Przechowywanie w zamrażarce: Do 2 miesięcy.
Podgrzej potrawę w piekarniku lub na przykrytej patelni, aby pozostała wilgotna.
Wartość odżywcza
Danie to dostarcza:
Wysokiej jakości białko z mięsa.
Żelazo i witaminy.
Witamina B12.
Wapń z sera.
Błonnik oraz witaminy A i C z warzyw.
Zbilansowane połączenie białka i warzyw, podawane ze zdrowym dodatkiem.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak. Możesz przygotować ten przepis z kurczakiem, indykiem lub mieszanką różnych mięs.
Gotowanie i przepisy
Czy mogę przygotować danie wcześniej?
Tak. Możesz przygotować roladę kilka godzin wcześniej i przechowywać ją w lodówce do momentu pieczenia.
Czy mogę przygotować to danie we frytkownicy powietrznej?
Jeśli rozmiar na to pozwala, to tak.
Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 35–45 minut, a następnie
