Składniki:
Na ciasto:
250 g (8 uncji) mąki pszennej
250 g (8 uncji) cukru
250 g (8 uncji) masła w temperaturze pokojowej
4 jajka
1 szklanka (240 ml) mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: Skórka z cytryny lub pomarańczy, do smaku
Na syrop:
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Posmaruj masłem i oprósz
mąką kwadratową formę do ciasta o wymiarach 20×20 cm.
-
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski. Odstaw.
- W innej dużej misce ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Używając miksera elektrycznego, może to zająć około 5 minut.
- Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i, jeśli
używasz, skórkę z cytryny lub pomarańczy.
5. Dodawaj mieszankę mąki w trzech partiach, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj do dokładnego połączenia, ale nie przebijaj.
6. Wlej ciasto do
przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut lub do
momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
8. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce na około 10 minut, a następnie wyjmij je z foremki i umieść na kratce do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj syrop:
9. W małym rondelku połącz cukier z wodą. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier całkowicie
się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
10. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, zrób małe dziurki w jego powierzchni wykałaczką i
