Tarta pomidorowa ❤️
(6 porcji) | Czas przygotowania: ok. 1 godz. 15 min
Składniki:
– 300 g mąki
– 50 g chudego twarogu
– 100 g masła
– 1 szczypta soli
– 1 jajko ekologiczne
– 600 g pomidorów
– 1 pęczek bazylii
– 0,5 pęczka natki pietruszki
– 70 g średnio dojrzałego sera Gouda
– 70 g twardego włoskiego sera
– 200 g chudego twarogu
– 2 jajka ekologiczne
– sól
– pieprz
– 20 g orzeszków piniowych
Przygotowanie:
Wypieki
Szybko zagnieść mąkę, twaróg, masło, szczyptę soli i jajko razem ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i schłodzić przez co
najmniej 1 godzinę (lub na całą noc), aby łatwiej się z nim pracowało. Jeśli się spieszysz, możesz przejść dalej.
Umyć pomidory, przekroić je na pół i usunąć łodygi. Oberwać listki bazylii i pietruszki z łodyg i odłożyć kilka listków bazylii, przykrywając je wilgotnym ręcznikiem papierowym. Drobno posiekać zioła. Grubo zetrzeć sery, odkładając 2 łyżki startego twardego sera. W misce połączyć twaróg, jajka, ser i zioła, a następnie doprawić solą i pieprzem. Nasmarować formę do tarty o średnicy 28 cm (11 cali).
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na grubość
