bez smażenia na patelni.
Zalety
świetne do ryżu i warzyw stir-fry
dobrze znosi odgrzewanie
inny profil smakowy przy tej samej technice
Wady
łatwiej przypalić (cukier w teriyaki)
trzeba uważać, żeby sos nie był zbyt słony (różne marki)
Ważne wskazówki
Jeśli sos teriyaki jest bardzo gęsty i słony, daj mniej (np. 300 g) i nie przesadzaj z czasem redukcji.
Została wersja dla tych, którzy lubią najbardziej „imprezowe” mięso: mocniej zrumienione, z kleistą skórką i sosem, który bardziej przypomina glazurę niż zalewę. To już nie kwestia innych składników, tylko techniki pieczenia.
=== Strona
