ananasowy (słodko-słony)
Jak to zrobić
Składniki:
1,2–1,5 kg udek/pałek (może być też filet z udek)
300–400 g sosu teriyaki (gotowy)
250–300 ml soku ananasowego (najlepiej 100%, nie nektar)
Piekarnik: 180°C. Kurczaka osusz, ułóż w jednej warstwie.
Wymieszaj teriyaki z sokiem ananasowym.
Zalej kurczaka i piecz 50–70 minut (zależnie od kawałków).
Odsłoń na końcówkę 10–12 minut, aby sos się skleił.
Dlaczego to działa?
Teriyaki ma sojową słoność i cukier, ananas wnosi kwas + słodycz. Po redukcji sos robi się gęsty, a mięso ma „glazurę jak z restauracji”, tylko
