Wady
o jeden krok więcej
trzeba uważać, by nie przypalić sosu (cukier!)
Ważne wskazówki
Jeśli używasz udek bez skóry, skróć pieczenie i redukuj sos osobno.
Gdy sos jest zbyt słodki, podaj z dużą sałatą z vinaigrette (kwas świetnie równoważy).
Klasyk jest najbardziej „parafialny”, ale część osób w Polsce ma pod ręką nie sos BBQ, tylko ketchup i colę — i to też potrafi dać podobny efekt, tylko bardziej słodki i mniej dymny. W następnej metodzie pokażę wersję 3‑składnikową, którą zrobisz z tego, co często już stoi w lodówce.
=== Strona 7 ===
Metoda /
