posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno starte lub drobno posiekane
Na zakończenie:
• ½ szklanki ciepłej wody lub bulionu (tylko tyle, ile potrzeba do uzyskania pożądanej konsystencji sosu)
• Świeża pietruszka lub szałwia, drobno posiekana
• Dodatkowe Parmigiano Reggiano
Instrukcje krok po kroku
1. Ubij złoty sos
W miarce lub dużej misce energicznie ubij gorący bulion, puree z dyni, śmietanę, oliwę z oliwek, parmezan, szałwię, gałkę muszkatołową, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz, aż do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji (bez grudek). Ważne: Utrzymywanie gorącego bulionu pomaga zapobiegać wahaniom temperatury w wolnowarze
