2. Nakładaj warstwowo celowo
Lekko natłuść wnętrze 6-litrowego wolnowaru. Ułóż kurczaka pojedynczą warstwą na dnie. Posyp cebulą i czosnkiem kurczaka. Nie mieszaj. Ułóż suche rigatoni równomierną warstwą na wierzchu, nie ubijając ich.
3. Wlewaj z intencją
Powoli wlewaj sos na makaron, lekko przechylając wolnowar, aby płyn przesączył się pod spód. Łyżką delikatnie dociśnij wystające ponad powierzchnię końcówki makaronu. Jeśli płyn nie pokrywa trzech czwartych makaronu, dolej do 125 ml ciepłej wody. Nie mieszaj; zapobiegnie to rozmięknięciu i sklejeniu makaronu.
4. Gotowanie bez patrzenia
Przykryj i gotuj:
→ Niska temperatura 4 godziny (
