2 łyżeczki ekstraktu migdałowego — ekstrakt migdałowy wzmacnia smak migdałów w cieście i dodaje charakterystyczną, lekko kwiatową i bardzo elegancką nutę aromatyczną. Używany oszczędnie, nie przytłacza innych smaków i przyczynia się do wysoko cenionej złożoności aromatycznej w rzemieślniczych ciasteczkach.
2 1/4 szklanki przesianej mąki uniwersalnej — przesiana mąka stanowi podstawę ciasta. Dodając ją stopniowo i bez zbytniego wyrabiania, uzyskujesz delikatne ciasteczka o miękkiej konsystencji miąższu. Wcześniejsze przesianie mąki usuwa grudki i sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste, co pozwala mące równomiernie wymieszać się z kremem maślanym.
1/4 łyżeczki soli — sól
Ciasteczka maślane z suszonymi truskawkami i migdałami
