Mark 6). Nasmaruj tłuszczem standardową formę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
Mieszanie suchych składników:
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Dodaj pokruszone ciasteczka speculoos i dobrze wymieszaj, aby dokładnie obtoczyć je w mące.
Przygotowanie ciasta:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj roztopione masło i wanilię (opcjonalnie), a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Stopniowo wmieszaj mieszankę mąki do mokrych składników, delikatnie mieszając. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ
ciasto będzie gęste.
Dodawanie gruszek i czekolady:
Delikatnie wmieszaj starte gruszki i kawałki czekolady do ciasta, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.
Wlewanie do formy:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Możesz również dodać kilka kawałków ciasteczek speculoos, aby ładnie się prezentowały.
Pieczenie:
Włóż formę do piekarnika i piecz przez około 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy i czysty. Jeśli wierzch zbyt szybko się zrumieni, przykryj go folią aluminiową podczas pieczenia.
Schładzanie:
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasto
w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Propozycja podania: Ciasto jest pyszne na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Podawaj z gałką lodów waniliowych lub kleksem crème fraîche dla dodatkowej przyjemności. Dla eleganckiej prezentacji, przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3 do 4 dni lub w lodówce na dłużej. Możesz je również zamrozić pokrojone na kawałki, owinięte folią spożywczą i aluminiową, aby zapobiec zamarzaniu.
Smacznego!
Kontynuuj
