Chleb wiejski (Chleb na drożdżach)

Delikatnie odgazuj ciasto, uformuj z niego kulę lub podłużny bochenek i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (lub w natłuszczonej formie).

Przykryj ponownie i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 do 45 minut.

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Oprósz chleb mąką i zrób ostrym nożem kilka nacięć na wierzchu.

Piecz chleb w środkowej części piekarnika przez 25-30 minut, aż uzyska złocisty kolor i będzie wydawał głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.

Ostudź chleb na kratce przed pokrojeniem.