🥔🧀 Ziemniaki alla Carbonara – tak kremowe, serowe i niesamowicie pyszne! 😍

🛒 Składniki na 4 porcje
– 1 kg ziemniaków
– 1 cebula
– 150 g boczku w kostce
– 300 ml śmietany
– 80 g świeżego parmezanu
– 1 jajko
– Sól i czarny pieprz do smaku
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki posiekanych papryczek chili
👩‍🍳 Przygotowanie
1. Przygotuj ziemniaki
Ziemniaki dokładnie umyj i gotuj w osolonej wodzie przez około 10–15 minut, aż będą półtwarde. Odcedź, przestudź, obierz i pokrój na równe kawałki.
2. Przygotuj kremowy sos
Wymieszaj śmietanę z jajkiem i około 60 g świeżego parmezanu. Dopraw solą oraz czarnym pieprzem.
3. Podsmaż boczek i cebulę
Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło i podsmażaj cebulę przez kilka minut. Dodaj boczek w kostce i smaż jeszcze przez chwilę, aż stanie się chrupiący. Odłóż około 2 łyżki tłuszczu z patelni – przyda się później do polania całości.