🥐🎃 Puszyste drożdżówki drożdżowe z domowym budyniem waniliowym, kwaśnymi jabłkami i chrupiącą cynamonową kruszonką, polane prostym lukrem.

Czas przygotowania: 150 min · Czas pieczenia: 17 min

Składniki:

Na ciasto drożdżowe:

• 350 g (2 i 1/3 szklanki) mąki pszennej typ 550

• 160 ml (2/3 szklanki) letniego mleka

• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)

• 50 g (4 łyżki) cukru

• 50 g (3,5 łyżki) masła, roztopionego i przestudzonego

• 1 jajko (rozmiar M)

• Szczypta soli

Na budyń waniliowy:

• 350 ml mleka

• 1 opakowanie (ok. 37-40 g) budyniu waniliowego w proszku, bez dodatku cukru

• 50 g (4 łyżki) cukru

Na jabłka:

• 3-4 średnie, twarde i kwaśne jabłka, ok. 500 g po obraniu

• 2 łyżki soku z cytryny

Na kruszonkę:

• 50 g mąki pszennej

• 30 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę

• 30 g cukru

• 1 łyżeczka cynamonu

• Szczypta soli

Do posmarowania i lukru:

• 1 żółtko

• 1 łyżka mleka

• 100 g cukru pudru

• 2-3 łyżki ciepłej wody