Soft Sausage Bread Rolls Recipe 🥖

Złociste, miękkie i puszyste bułeczki z parówką, o pięknym, błyszczącym wykończeniu. Idealne na śniadanie, przekąskę lub do lunchboxa.
Składniki
Na ciasto
• Mąka pszenna uniwersalna – 4 szklanki (500 g)
• Ciepłe mleko – 1 szklanka (240 ml)
• Cukier – ¼ szklanki (50 g)
• Masło – ¼ szklanki (57 g)
• Drożdże instant – 2¼ łyżeczki (7 g)
• Sól – 1 łyżeczka (5 g)
• Jajka – 2 duże (ok. 100 g bez skorupek)
• Mleko w proszku – 2 łyżki (16 g), opcjonalnie
Na nadzienie
• Parówki – 12–16 sztuk, w zależności od wielkości
Do posmarowania (lukier jajeczny)
• Jajko – 1 duże
• Mleko – 1 łyżka (15 ml)
Przygotowanie ciasta
• W misce połącz ciepłe mleko, cukier i drożdże instant. Możesz odstawić mieszankę na około 5 minut.
• Dodaj jajka oraz rozpuszczone i przestudzone masło. Dokładnie wymieszaj.
• Dodaj mąkę, mleko w proszku oraz sól. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
• Wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10–15 minut lub mikserem przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
• Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek z parówką
• Delikatnie dociśnij wyrośnięte ciasto, aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
• Podziel je na 12–16 równych porcji i z każdej uformuj kulkę.
• Każdą kulkę rozwałkuj na kształt owalu lub prostokąta.