• Na środku umieść parówkę. Po obu stronach ciasta wykonaj kilka krótkich nacięć, a następnie przełóż powstałe paski nad parówką, tworząc ozdobny wzór.
• Ułóż uformowane bułeczki na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem lub posmarowanej tłuszczem, zachowując odstępy między nimi. Wyrastanie bułeczek
• Przykryj je luźno i pozostaw do wyrośnięcia na 30–45 minut lub do momentu, aż wyraźnie zwiększą swoją objętość i staną się puszyste.
Smarowanie jajkiem
• Roztrzep jajko z mlekiem.
• Delikatnie posmaruj wierzch każdej bułeczki przygotowaną mieszanką, aby po upieczeniu uzyskać lśniący, złocisty efekt.
Pieczenie
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Piecz przez 18–25 minut (czas zależy od wielkości bułeczek oraz specyfiki piekarnika), aż staną się złocistobrązowe i dobrze wypieczone w środku.
• Wyjmij z piekarnika i odstaw do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.
Wskazówki, jak uzyskać miękkie i złociste bułeczki z parówką
• Podczas wyrabiania ciasta unikaj dodawania zbyt dużej ilości mąki; powinno ono pozostać miękkie i lekko klejące.
• Upewnij się, że mleko jest ciepłe, ale nie gorące – zbyt wysoka temperatura może zniszczyć drożdże.
• Nie pomijaj drugiego wyrastania; dzięki niemu bułeczki stają się lekkie i puszyste.
• Smaruj bułeczki jajkiem tuż przed włożeniem do piekarnika – dzięki temu zyskają piękny połysk.
• Jeśli wierzch bułeczek zacznie zbyt szybko brązowieć, przykryj je luźno folią aluminiową na pozostały czas pieczenia.
Przechowywanie
• Wystudzone bułeczki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
• W lodówce można je przechowywać do 4 dni.
• Można je również zamrozić w szczelnym woreczku przeznaczonym do mrożenia – w zamrażarce wytrzymają do 2 miesięcy.
• Przed podaniem podgrzej w piekarniku, aż będą ciepłe w środku.
Smacznego! Ciesz się miękkimi, puszystymi, domowymi bułeczkami z parówką! 🥖
Soft Sausage Bread Rolls Recipe 🥖
