- ser
- Sosy do makaronu
- Zapiekanki
Ciepło pomaga zredukować wszelkie pozostałe ryzyko, a roztopiony cheddar i tak maskuje drobne niedoskonałości.
Mimo wszystko, najpierw spróbuj. Jeśli coś wydaje Ci się nie tak, nie próbuj na siłę.
Jak przechowywać ser cheddar, aby to się nie powtórzyło
To właśnie tutaj, po cichu, zaczyna się większość problemów.
Cheddar nie lubi:
Sery
- Zbyt dużo wilgoci
- Za dużo powietrza
- Wahania temperatury
Lepsze podejście:
- Zawiń w pergamin lub papier woskowy (nie bezpośrednio w folię)
- Następnie umieść go w luźnym pojemniku lub torbie
- Przechowuj w stabilnej, zimnej części lodówki, nie na drzwiach
To mały nawyk, ale robi zauważalną różnicę.
Więc… co bym zrobił?
Co jeśli zobaczę jedną małą plamkę pleśni na bloku sera cheddar?
Obejrzałbym go dokładnie, pokroiłbym na kawałki i wykorzystał resztę — prawdopodobnie do czegoś przyrządzonego tego samego dnia.
Fauna i flora
Ale co, jeśli zobaczę więcej niż jedno miejsce, lub jeśli będzie ono wyglądać choć trochę podejrzanie?
