Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe en mix tot een glad mengsel.
Voeg vervolgens het verse citroensap en de citroenrasp toe.
Mix op lage snelheid tot alles goed gemengd is.
Het mengsel zal vanzelf iets indikken.
Verdeel de vulling gelijkmatig over de gekoelde bodem.
Zet minimaal 3–4 uur (bij voorkeur een hele nacht) in de koelkast
tot de vulling volledig jest opgesteven.
- Romige topping maken
Klop de koude slagroom met poedersuiker en vanille-extract
tot stevige pieken ontstaan.
Niech op dat je niet te lang klopt om schiften te voorkomen.
- Afwerken
