Ponownie podgrzej bulion, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Dodaj żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
– Dokładnie umyj i wyparz słoiki o pojemności 300 ml oraz pokrywki, a następnie je osusz.
– Napełnij słoiki mieszanką mięsną i delikatnie ją ugnieć. Zalej gorącą galaretą, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
– Usuń pęcherzyki powietrza, delikatnie stukając słoikami o blat, a następnie szczelnie je zamknij.
### ❄️ Chłodzenie i przechowywanie
– Pozostaw słoiki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
– Następnie włóż je do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
– Przechowuj w lodówce maksymalnie przez 5 dni.
Ważne: To przepis na wyrób przechowywany w lodówce, a nie na konserwę trwałą w temperaturze pokojowej. Samo wyparzenie słoików i szczelne zamknięcie nie zapewniają bezpieczeństwa długotrwałego przechowywania mięsa. Nie przechowuj ich poza lodówką.
### 🍽️ Podawanie
Podawaj na zimno, z ciemnym pieczywem i chrzanem. To doskonała przekąska na rodzinne spotkania i świąteczny stół.
### 💡 Przydatne wskazówki
– Bardziej wyrazisty smak: Dodaj 1 łyżkę octu jabłkowego lub odrobinę musztardy ziarnistej.
– Klarowna galareta: Przed dodaniem żelatyny usuń nadmiar tłuszczu z powierzchni bulionu.
– Wariant warzywny: Zamiast marchewki możesz dodać zielony groszek.
Smacznego\! 😋
