Dlaczego ten grzyb kosztuje fortunę?
Gąska sosnowa należy do najdroższych grzybów na świecie, ustępując miejsca jedynie białej trufli. W Japonii cena matsutake potrafi sięgnąć nawet 2 tysięcy euro za kilogram świeżych okazów, a młode, suszone egzemplarze osiągają jeszcze wyższe stawki. Tak wysoka cena wynika z faktu, że grzyb ten nie daje się uprawiać – rośnie wyłącznie w naturalnym środowisku, na grubej warstwie igliwia pod starymi sosnami.
W Azji matsutake są symbolem luksusu i dobrobytu, a ich zbiór wiąże się z wieloletnią tradycją. Grzyby te cieszą się ogromną popularnością nie tylko w
