rarytas kulinarny. Grzyb ten wyróżnia się niepowtarzalnym aromatem, przypominającym cynamon, który nie zanika nawet po długim gotowaniu czy smażeniu. W kuchni azjatyckiej matsutake cenione są za wyjątkowy smak oraz liczne właściwości prozdrowotne, takie jak wzmacnianie odporności, działanie przeciwutleniające czy potencjalne właściwości przeciwnowotworowe.
W Japonii matsutake uznawane są za jeden z największych przysmaków. Grzyby te stanowią składnik wykwintnych dań z ryżem, zup, potraw z jajkami czy algami. Ich wartość nie ogranicza się jednak wyłącznie do walorów smakowych – są także wykorzystywane w produkcji kosmetyków o działaniu odmładzającym.
