metoda 3. A jeśli chcesz „brzegi jak karmel” i skórkę jak z wing bar’u — metoda 4.
Zanim nastawisz piekarnik, jeszcze jedno: większość porażek tego przepisu wynika z 4–5 powtarzalnych błędów. Gdy ich unikniesz, przepis jest praktycznie „nie do zepsucia”.
=== Strona 11 ===
Najczęstsze błędy, których należy unikać
Błąd 1: za rzadki sos na start
Jeśli wybierzesz bardzo rzadki sos BBQ, po dodaniu napoju zrobi się zupa. Szukaj gęstego sosu, który sam w sobie „trzyma łyżkę”.
Błąd 2: nieosuszony kurczak
Mokre mięso + rzadki sos = brak przyczepności i słabsze rumienienie. Osuszenie trwa 30
