imbiru
–8 nitek szafranu
– 80 ml oleju roślinnego
- Sól
– 2 szczypty Ras el Hanout
Dekoracja:
– Migdały blanszowane i prażone.
Przygotowanie:
– Kuskus wsyp do specjalnej miski zwanej „Kesaa” lub do odpowiednio dużej miski.
Zalej 3 łyżeczkami oleju, 12 cl wody i solą, następnie wymieszaj kuskus ręcznie i odstaw na 10 minut.
– Kuskus włożyć do „Keskass” (górnego koszyka urządzenia do gotowania kuskusu) i gotować bez przykrycia, aż para przejdzie przez ziarna kuskusu.
– Wyjmij Keskas i umieść pusty pojemnik w „Kesaa”Wlej wodę, posyp nią kuskus, wymieszaj go ręcznie, rozwałkowując ziarna palcami, ab
