opadnięcia i innych problemów.
Dziury w cieście: dlaczego powstają i jak je naprawić.
Istnieją dwa rodzaje „dziur”, które mogą powstawać w cieście: jeden powoduje jego zapadnięcie się, a drugi tworzy rodzaj „wulkanu”, powodując wybrzuszenie ciasta, a czasem nawet pęknięcie w środku. Przyczyn tych problemów jest wiele:
Więcej na następnej stronie. Reklama
W pierwszym przypadku prawdopodobnie powstały pęcherzyki powietrza podczas wlewania ciasta na patelnię. Niektóre z nich pękają, inne rozszerzają się, szczególnie w środku, tworząc charakterystyczny otwór przypominający zapadniętą część centralną. Aby uniknąć tego problemu, podczas wlewania ciasta, zwłaszcza półpłynnego, delikatnie
