Ta sałatka na noc to prawdziwy klasyk na rodzinne spotkania, bufety i przytulne wieczory. Jest warstwowa, niemieszana i pozostawiona do marynowania na noc w lodówce. Dzięki temu smaki idealnie się łączą, a każda warstwa zachowuje swoją strukturę. Właśnie to sprawia, że jest tak popularna: minimalny wysiłek, maksymalny efekt i niezmiennie pyszny smak.
Ta sałatka na noc to ponadczasowy klasyk kuchni niemieckiej. Jest łatwa w przygotowaniu, ma imponujący wygląd, a jej harmonijnie zbalansowane warstwy tworzą pyszny smak. Właśnie dlatego od dziesięcioleci jest nieodłącznym elementem rodzinnych uroczystości, bufetów i kameralnych spotkań.
Spotkania.
To, co czyni tę sałatkę wyjątkową, to czas leżakowania. Marynowane przez noc w lodówce, poszczególne składniki łączą się w zrównoważoną całość, nie tracąc przy tym struktury. Chrupiąca kapusta pekińska, pikantna szynka, słodka kukurydza oraz kremowy finisz majonezu i sera tworzą pełne, znajome doznania smakowe.
Składniki (na 6-8 porcji)
250 g majonezu
800 g kapusty pekińskiej
2 średniej wielkości cebule
200 g szynki gotowanej lub szynki z indyka, pokrojonej w kostkę
1 puszka kukurydzy (ok. 285 g masy po odsączeniu)
200 g sera Emmentaler lub Gouda, grubo startego
Sól do smaku
Czarny
Pieprz
Smak
Opcjonalnie: 2–3 łyżki jogurtu lub crème fraîche dla uzyskania lżejszego sosu
Przygotowanie składników
Kapusta pekińska:
Dokładnie umyj kapustę pekińską, usuń głąb i pokrój w cienkie paski. Dobrze odcedź, aby sałatka nie była później wodnista.
Cebula:
Obierz i posiekaj cebulę w drobną kostkę. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, krótko ją zblanszuj w gorącej wodzie i odcedź.
Kukurydza:
Wsyp kukurydzę do sita i odcedź ją całkowicie.
Szynka:
Pokroić w równą, drobną kostkę.
Ser:
Zetrzyj na świeżo, aby zachować szczególny aromat.
Warstwy sałatki nocnej
Duża szklana miska lub kilka szklanek
użyj
