6 jajek (oddzielonych na żółtka i białka),
100 ml mleka (pełnego lub roślinnego),
1 saszetka proszku do pieczenia (ok. 15 g),
Do polewy cytrynowej:
350 g cukru pudru,
sok z 1 cytryny (świeżo wyciśnięty).
Przygotowanie:
1. Przygotuj składniki.
Przed rozpoczęciem pieczenia pozwól wszystkim składnikom osiągnąć temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto będzie równomiernie wyrośnięte, a ciasto puszyste i puszyste. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół) i natłuść i oprósz mąką blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Przygotuj mieszankę żółtek i cukru.
W dużej misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Zajmie to około 3-4 minuty mikserem ręcznym na wysokich obrotach. Ten krok zapewni, że ciasto będzie lekkie i puszyste.
3. Dodaj twaróg i płyny.
Dodaj twaróg do mieszanki żółtkowo-cukrowej i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mleko i olej i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mak.
