Przepis na zimną golonkę z pietruszką to klasyka na spotkania towarzyskie: wieprzowina wolno gotowana, schłodzona do miękkości, a następnie starannie pokrojona w plasterki na lekkiej galaretce pietruszkowej. Efekt? Różowe, lśniące, wyraźnie zarysowane plasterki o świeżym, ziołowym smaku pietruszki, który pobudza podniebienie.
W tym przypadku obietnica jest prosta: przygotujesz zimną, posypaną pietruszką szynkę gotową do podania, przeznaczoną do czystego pokrojenia dzięki całkowitemu schłodzeniu i idealnie przylegającej galaretce.
Zimna przystawka lub danie główne, które robi wrażenie, bez skomplikowanych technik.
Urok zimnej golonki w pietruszkowej panierce polega na tym, że wcale nie jest
