z zewnątrz kilkakrotnie szczelnie folią aluminiową. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół. Grzbietem noża wydrążyć miąższ. Twaróg, pozostałe jajka, skrobię, cukier i miąższ z wanilii wymieszać na gładką masę za
pomocą miksera ręcznego. Połowę masy serowej równomiernie rozprowadzić na spodzie z ciasta kruchego. Na wierzchu wyłożyć punktowo kompot wiśniowy, a następnie przykryć go równomiernie pozostałą masą serową i wyrównać powierzchnię. Tortownicę umieścić w głębokiej blasze (brytfannie) wypełnionej gorącą wodą tak, aby forma zanurzona była w wodzie na wysokość ok. 2,5 cm. Piec w gorącym piekarniku w stałej temperaturze przez
