10 minut, aż mieszanina się spieni.
Przygotuj ciasto:
Dodaj jajka, resztę cukru, roztopione masło, skórkę pomarańczową i cynamon. Dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:
Stopniowo dodawaj mąkę pełnoziarnistą i sól, aż uzyskasz miękkie i lekko klejące ciasto. Wyrabiaj ciasto ręcznie przez 10 minut lub w robocie kuchennym przez 5 minut.
Pierwsza runda:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Modelacja:
Delikatnie spuść powietrze z ciasta i uformuj je w podłużny bochenek lub umieść w natłuszczonej formie do pieczenia.
