coscia e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.
3. Prepara il ripieno:
In una padella, scalda olio e burro.
Soffriggi la cipolla per 5-7 minuti, poi aggiungi i funghi, sale, pepe e timo. Cuoci fino a quando i funghi sono morbidi.
Trasferisci il mix in una ciotola, aggiungi formaggio e prezzemolo, mescolando bene.
4. Farcisci e cuoci:
Disponi una porzione di ripieno al centro di ogni coscia aperta. Avvolgi il pollo sul ripieno e fissalo con stuzzicadenti se necessario.
Metti le cosce farcite su una teglia rivestita di carta
