Najpierw rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) używając konwencjonalnych ustawień piekarnika (grzanie góra-dół) . Lekko natłuść formę do muffinek na 12 muffinek sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Następnie włóż mieloną wołowinę do dużej miski wraz z bułką tartą, mlekiem, jajkiem, startą cebulą i czosnkiem. Dodaj sos Worcestershire, przyprawę włoską, wędzoną paprykę, sól i czarny pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystko, aż powstanie jednolita masa mielonej wołowiny, uważając, aby nie ugniatać mięsa zbyt mocno.
Podziel mieszankę mielonego mięsa na 12 porcji mniej więcej równej wielkości . Spłaszcz każdą porcję, umieść kostkę sera na środku i dokładnie
