W latach 80. i 90. domowe desery miały niepowtarzalny smak. Moja mama piekła co tydzień wyjątkowo pyszne ciasto „Mamuśne Ciasto”: proste, a zarazem nie do odparcia, uwielbiane przez wszystkich, zarówno młodych, jak i starszych. Było przygotowywane według prostego przepisu, ze zdrowych składników, bez zbędnych dodatków, a jednocześnie o niepowtarzalnym smaku.
W tym artykule podzielę się z Wami przepisem na ciasto, które jest symbolem dzieciństwa wielu osób. Urzeka aromatem i delikatnością deseru, który nigdy nie wychodzi z mody.
Składniki na tradycyjne miękkie ciasto
Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować je tak jak dawniej:
3 jajka,
180 g cukru,
200 g mąki (typu 00),
80 ml oleju słonecznikowego (lub 100 g miękkiego masła),
100 ml mleka
, 1 saszetka proszku do pieczenia,
starta skórka z 1 cytryny (lub wanilia do smaku),
cukier puder do dekoracji.
✅Proste, ale zrównoważone składniki na miękkie, aromatyczne i lekkie ciasto.
Przygotowanie
1. Jajka ubić z cukrem.
Ubij jajka
z cukrem mikserem, aż powstanie lekka i puszysta masa.
2. Dodaj płyny.
Dodaj olej (lub roztopione masło, jeśli wolisz tradycyjną wersję) i mleko o temperaturze pokojowej. Dodawaj, ciągle mieszając.
3. Wymieszaj razem suche składniki.
Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Ostrożnie wymieszaj masę od dołu do góry, aby uniknąć grudek.
4. Wlej ciasto na patelnię.
Nasmaruj masłem i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 22-24 cm. Wlej ciasto do formy i wyrównaj.
5. Gotowanie
Piecz ciasto przez 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdź wykałaczką: jeśli wychodzi sucha, ciasto jest upieczone.
6. Dekoracja
Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem, aby uzyskać prosty, retro efekt.
Niezapomniany smak
To ciasto emanuje smakiem prawdziwych przysmaków: miękka, aromatyczna i uniwersalna baza, która doskonale nadaje się do następujących dodatków:
kawałki czekolady
almadarabok
kakao dla wersji dwukolorowej
dżem, na wierzchu ciasta lub w środku
Dlaczego to ciasto jest
