Składniki na chrupiący i miękki deser :
250 g serka mascarpone
, 100 g cukru pudru,
3 jajka
, 1 opakowanie cukru waniliowego,
10 cl śmietanki kremówki,
200 g ciasteczek Speculoos,
2 listki żelatyny,
mocna kawa
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek.
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż mieszanina będzie jasna i kremowa.
Dodaj mascarpone i dobrze wymieszaj.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie.
Podgrzej 3 łyżki mocnej kawy, a następnie wmieszaj odsączone listki żelatyny. Mieszaj,
